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春のかおり

毎度ごぶさたしております。

北海道でも雪の少ない地方に住んでいますので、
もうだいぶ道の雪もとけてしまって、
春の雰囲気がむんむん。

日照時間も長くなってきて、
最近では寝るときにカーテンを開けはなっておき、
朝は朝日とともに起きています。
気持ちいいよ。

忙しい日々のなかだけど、
今年はいろいろチャレンジの一年にしたいと思います。
チャレンジといっても、
本来の自分を取り戻すためのチャレンジに。


そのいっかんで、パンがつくりたくて、
こないだドライイーストをつかって初挑戦したら、
あっという間に食べてなくなったので、

こんどは天然酵母でつくってみたくて、
でも手に入らないから札幌で買ってこようと思って、
でも、こないだせっかく行ったのに買うの忘れて、笑

そしたら、妹がサプライズで送ってくれました!!わーい!!


天然酵母は時間がかかるから、
こころにもゆとりをもって、
つくってみよう。来週末になっちゃうかなー。

あれですね、
「天然」というのは、
本来のリズムに身をおくこと。

ゆっくりゆっくり、発酵をすすめる天然酵母のパンは
きっと、本来のわたしに合ってるんだと思います。

こうして、本来の私に戻る時間をふやしたいと思っているのです。
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by avril-vert | 2013-03-23 15:19 | 日常

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